【养生】冬吃萝卜益处多 红白分歧要分清

各人都知路“冬吃萝卜夏吃姜
，不劳医生开药方”。但好多人却不知路
，这里的萝卜是白萝卜还是胡萝卜？它们固然都叫萝卜
，但功效差距很大
，若是搞不清很容易将它们混合。

现实上
，谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜。白萝卜拥有清热化痰
，理气消食的作用
，对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积蹬仔较好的防治作用
，故而还佑装萝卜上市
，医生没事”的赞美。白萝卜还有寒凉抑造的作用
，与冬天人体气血内敛的状态相适应
，故而冬天吃萝卜益处多。白萝卜生食甘脆多汁
，能润喉清嗓
，清热生津
，和梨子的成效差不多
，故佑装萝卜赛梨”的美誉。清代驰名植物学家吴其濬在《植物名实图考》中
，极其活泼地描述了一段冬夜吃萝卜的情景：冬飚撼壁
，围炉长夜
，煤焰烛窗
，口鼻炱黑。忽闻门表有卖萝卜赛如梨者
，无论贫富髦稚
，奔走购之
，惟吭熹越街过巷也。琼瑶一片
，嚼如冰雪
，齿鸣未已
，多热俱平
，当此时醍醐灌顶？白萝卜熟食偏沉于化痰消食理气
，煮萝卜的水也有同样的成效。

另表
，“上床萝卜下床姜” 中的萝卜也是指白萝卜
，这里也是取生姜兴奋、萝卜抑造的作用。早晨起来
，天然界阳气起头生发
，人体也起头逐步兴奋起来
，吃生姜有助于兴奋心灵
，开胃进食。晚上人体必要休息
，吃萝卜能够清热消食
，有助于和胃安神。

谚语“十月萝卜幼人参”中的萝卜指的是胡萝卜
，即红萝卜。胡萝卜固然也叫萝卜
，但和白萝卜不是一个科属。白萝卜为十字花科草本植物莱菔的块根
，而胡萝卜是伞形科植物胡萝卜的根。李使劁《本草纲目》说：“元时始自胡地来
，气味微似萝卜
，故名”。

胡萝卜色彩靓丽
，芳香甘甜
，能补气明目
，拥有补益的功效
，因而被誉为“幼人参”。《本草纲目》云：“下气补中
，利胸膈肠胃
，安五脏
，令人健食
，有益无损”。汪绂《医林纂要》称其：“润肾命
，壮元阳
，暖下部
，除寒湿。”现代钻研批注
，胡萝卜含有丰硕的胡萝卜素
，在人体内能够转化为维生素A
，能有效改善眼睛委顿和眼睛干涩的问题
，可预防夜盲症、干眼病等
，维生素A还能维持骨骼正常成长发育。胡萝卜还含有大量人体所需的微量元素
，对推进婴幼儿的成长发育拥有沉要意思。

相对而言
，胡萝卜长于补气明目
，白萝卜长于清热生津化痰
，消食理气。二者一补一消
，作用迥异
，所以在食用的时辰要区别对待。