【养生】冰箱不是保险箱，食品超期贮存风险大

冰箱家家都有，贮存的食品也多种多样，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等都是？
。在平日使用冰箱的时辰，好多人都把冰箱当成了保险箱，一股脑的把这些食材放进去就以为所有OK，即能保障食材的新鲜，又能保留食材的营养，所有真的是这样吗？

先为各人科普一下常见的食材最容易习染什么样的细菌，以及习染之后的症状：

1、牛奶最容易习染李氏特氏菌，会有发热、怕冷、头痛的症状
。

2、生猪肉容易习染耶尔森氏菌，会有急性胃肠炎、幼肠结肠炎，甚至阑尾炎、败血病等，被称为“冰箱肠炎”
。

3、蔬菜水果容易习染志贺氏菌，也是最常见的肠路传染病之一，会有发热、腹痛、水样便的景象
。

4、鸡蛋、肉类一类的农产品容易习染沙门氏菌，通常会经过消化路传布，容易有伤寒、副伤寒、食品中毒、败血病等
。

5、肉类、奶类、蛋类、鱼类容易习染金黄色葡萄球菌，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状
。

6、海产品还会容易习染副溶血性弧菌，这种情况下发病很快，还会有发热、腹痛等肠路问题，腹泻也是呈水样便，容易造成脱水
。

家里的冰箱，在某些情况下简直能够起到耽搁食品保质期的作用，但是，冰箱让食品的保质期耽搁并不是将食品的细菌也杀灭，只是通过低温的大局抑造了部门有害菌的滋生
。例如，我们把冷藏室设置在4℃，冷冻室设置在-18℃
。但并不是所有的细菌城市在这两种温度下得到抑造，一向存放也是做不到的，尤其是在冷藏室
。

冰箱食材存放功夫

冷藏室：鸡蛋最多30天；巴氏奶48幼时之内，开封后当天引用，酸奶14天；通常的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右，根茎类瓜茄类7天；排酸肉类24幼时，最好在0℃贮存；酱料90天左右；

冷冻室：鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；其他的冻品尽量在2个月内吃完
。

因而，冰箱并不是保险箱，只有科学合理的使用，能力让它为J9集团国际健全保驾护航
。