药食同源:新“瓜”!快看-J9集团国际商学院

木瓜果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材僵硬可作床柱用。木瓜名列国度首批“药食同源”名单，果实富含19种氨基酸、18种矿物微量元素以及大量维生素C等成分。

一、木瓜的作用

木瓜药性酸、温，归肝、脾经，能舒筋活络而缓解痉挛疼痛，拥有祛风湿、舒筋活络、和胃化湿的作用。用于医治湿痹拘挛，腰膝关节酸沉疼痛，暑湿吐泻，转筋挛痛，脚气水肿。

1、抗炎：木瓜中含有的多种成分拥有抗氧化性，拥有抗菌活性广谱，对革兰阳性菌比革兰阴性菌更敏感的特点。

2、治腹泻：木瓜的提取物能够阻断不耐热肠毒素的B亚基（LTB）与GM，医治腹泻。

3、抗癌和加强免疫：木瓜拥有抗癌和加强免疫职能的作用。

4、抗肝炎：木瓜在祖国医学中有单方面或复方医治肝炎的传统。

5、镇痛：木瓜的多个部位的提取物或有效成分拥有镇痛作用。

二、木瓜的营养价值

木瓜蛋白酶、木瓜酵素、生物类黄酮、磷、铁、铜、钾、锰、钙、镁蹬转养素，有抗氧化，抗衰老，断根体内自由基，增长皮肤弹性削减皱纹的形成，断根玄色素沉淀的作用。

三、木瓜怎么吃

1、木瓜烧凤尾菇：新鲜木瓜1个（250g左右），新鲜凤尾菇250g，料酒、白砂糖、酱油、水淀粉、食盐、花生油各适量。木瓜洗净，去皮去籽，切片；凤尾菇洗净；在锅中放入适量花生油，烧至八成热，倒入切好的木瓜片滑油，捞起；锅中留下适量的油，烧热，放入凤尾菇大火煸炒几下，而后参与刚刚滑油的木瓜片，一起翻炒，参与白砂糖、酱油、料酒、食盐调味，最后用水淀粉勾芡收汁即可。佐餐食用

？山∑⒑臀，援手消化。合用于消化不良者。

2、木瓜黑芝麻粥：木瓜50克，黑芝麻20克，粳米100克，净水1200克，冰糖20克。木瓜去皮造净切丁，粳米、黑芝麻除去杂质待用。将粳米洗净放入锅内，参与净水用幼火煲25分钟，再放入木瓜、冰糖、黑芝麻炖15分钟即成。此汤化湿和胃。

3、木瓜鲜奶：木瓜500克，新鲜牛奶250毫升，莲子肉50克，红枣4颗，冰糖适量。木瓜去皮、核，切成粒状；莲子肉和红枣洗净，莲子去心，红枣去核。将木瓜粒、莲子肉、红枣放入炖盅，参与新鲜牛奶和冰糖，隔水炖熟。常食可使皮肤光滑滋润，推进消化，缓解委顿，饱满胸部。

四、木瓜的食用禁忌

1、木瓜不成以过量食用，木瓜固然很营养，但是其中所富含的番木瓜碱，对人体有轻微的毒性，因而不成以多吃，若是过量食用的话，对于筋骨和膝盖会产生肯定的危险。

2、体质较为虚弱，脾胃虚寒者，由于木瓜是属于寒性的食品，这类体质的人群，吃了木瓜后会容易出现腹泻。

3、孕妇不适合吃木瓜，由于在怀孕期间，若是吃木瓜的话，会导致子宫收缩，造成腹痛的出现。

4、过敏体质的人要慎吃木瓜，尤其是对木瓜存在过敏的人要忌口。