《伤寒论》:房里的中药能治病-J9集团国际商学院

推开厨房的门，人们只知路柴米油盐酱醋茶是生涯的必须品，却少与人体健全联系到一路。其实，早在东汉时期张仲景所著《伤寒论》所载的药方中，药物虽不超过90味，但约有1/7是厨房里的常备食品。

1、姜

自古以来，中医以姜当药，阐扬其缓解委顿、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛和健胃推进食欲的功效，这在《伤寒论》中体现得淋漓尽致。112首药方中共有59首药方使用了姜，占52.68%，其中37首药方使用了生姜，占33.04%，同时有22首药方使用了干姜。综观《伤寒论》利用姜的医治作用，重要是阐扬其和谐营卫、温阳散水、辛散宜通及和胃止呕的功效。如桂枝汤中生姜虽非主药，但其对全方其他药物的协同作用极其沉要，它能协助桂枝解肌祛风、协同大枣和谐营卫；如生姜泻心汤医治水湿内停、阻滞气机等病证时，用生姜四两为君药，宜发胃阳、复原胃腑气机；又如吴茱萸汤医治中焦阳虚、寒饮内停上逆致呕时，生姜用到六两，起到温散寒气、和胃止呕的作用。

2、大枣

李使劁《本草纲目》纪录：“大枣性甘、辛、热、无毒。主治反胃吐食、伤寒病后，口干咽痛、喜唾、妇女脏燥（哀痛欲器，心灵不正常）、大便燥塞、沉闷不眠、上气咳嗽、肺疽吐血、耳聋鼻塞、诸疮久溃等症。”《伤寒论》中共有40首药方使用了大枣，其用量少则4枚，如柴胡加芒硝汤、桂枝二越婢一汤，多则达30枚，如炙甘草汤，但绝大无数为12枚，明确指出使用时要将大枣掰开。方中大枣的作用或补中洲、益中气，或益阴而和胃。出格是枣姜合用是张仲景最为善于的，或和谐营卫，或和谐内外，或和谐寒热，或和谐脏腑，或和谐枢机，旨在和谐阴阳平衡。

3、粳米

粳米在《伤寒论》中是一味益气和钟注补益脾胃的药物。其中有4首药方使用了粳米，别离是白虎汤、白虎加人参汤、竹叶石膏汤和桃花汤。唐代孙思邈在《令媛方·食治》中强调，粳米能养胃气、长肌肉；《食鉴本草》以为，粳米有补脾胃、养五脏、壮实力的优良功效。粳米味甘，性平、无毒。主治霍乱吐泻，烦渴欲绝、自汗不止、心气痛、胎动腹痛、疔肿等症。粳米的第二次淘米水称为淅二泔，拥有清热、止烦渴、利幼便、凉血的功效。此表，在《伤寒论》中，使用某些药方如“桂枝汤”后，出格强调“啜热稀粥一升余，以助药力”。此处虽未述及稀粥为何米所煮，但从作者为南阳郡（今河南南阳）人来揣摩，以粳米煮粥的可能性大。

4、米粉

《伤寒论》述及的112首药方中，有一首药方使用了米粉，即猪肤汤。原文：“少阴病，下利咽痛，胸满心烦，猪肤汤主之。”猪肤汤的造作如下：“猪肤一斤，以水一斗，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得，温分六服。」剽里的“白粉”即米粉，拥有和胃补脾、止利的功效。

5、米醋

《伤寒论》中有一首药方叫苦酒汤，由半夏、鸡蛋清及苦酒组成，医治“少阴病，咽中伤，生疮，不能说话，声不出者”。方中的苦酒也就是米醋，拥有消肿敛疮的作用。半夏得米醋后更能辛开苦泄，增长涤痰敛疮的职能。此方可用于医治口腔溃疡、咽喉红肿溃烂的扁桃体炎、化脓性扁桃体炎、急性咽炎等。还有一方谓猪胆汁方，由猪胆汁和一些法醋组成，用于医治便秘，其中的法醋是指按官府法定尺度酿造的食用米醋。

6、葱白

《伤寒论》中的白通汤和白通加猪胆汁汤二方使用了葱白，重要是此药辛温走窜，宣通高低，使格拒之势得解，上浮之阳得回。葱白味辛、性温，归肺、胃经，拥有发汗解表、散寒通阳的功效，主治表感风寒、阴寒内盛、格阳于表、脉微、厥逆等。《本草纲目》纪录：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。”

7、鸡子

鸡子即鸡蛋。《伤寒论》中有两个药方使用了鸡蛋，但别离使用了鸡蛋清和鸡蛋黄；屏⒔禾朗褂玫氖羌Φ盎，用其血肉有情之品，以养心滋肾；苦酒汤使用的则是鸡蛋清，阐扬其甘寒清热消肿的功效，并且方中半夏得鸡蛋清，有利咽之功而无燥津之弊。